Мектеп асханасына тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу (бракеражды комиссиясы) туралы ақпарат №3
Мектеп асханасына тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу (бракеражды комиссиясы) туралы ақпарат №3
2024 жылдың 10 қазан күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді. Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланды. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді жою үшін 5 жұмыс күні ұсынылды.
- Асхананың талапқа сай болмауы;
- Арнайы киімді салатын шкафтардың болмауы;
Жалпы асхана таза, қызметкерлерлердің сыртқы киім үлгісі барлық санитарлық талапқа сай. Тағам ас мәзіріне сәйкес, әрі нормаға сай. Қайнаған су күніне 2 рет ауыстырылып, Шыны ыдыстар қолданылады. Сынған ыдыстар алынып тасталынған. Тамақтың сапасы дәмді және тойымды. Білім алушылар тамақтанар алдында жеке гигиеналық шараларды сақтап отырады. Келген азық-түліктің сапасы мерзіміне қарап қабылданады. Тәуліктік сынамалар дұрыс сақталған, Сынамада тамақ атауы, күні, уақыты және медбикенің қолы қойылған. Бақылау порциясы яғни бір баланың тамақ өлшемі нормаға сай, беті жабысқақ пленкамен жабылған. Асхана мен ас блогындағы бейне бақылау камералары жұмыс жасап тұр. Асхана және қойма есіктеріне бөгде адамдардың кірмеуіне рұқсат жоқ деген қағаздар ілінді. Аспазшылардың киімдері талапқа сай. Асхана жұмысы қанағаттанарлық.
Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу кезінде кеткен
кемшіліктерді түзету бойынша
АҚПАРАТ
2024 жылдың 10 қазан күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу кезінде кеткен кемшіліктерді ұсынымда көрсетілген 5 жұмыс күніне қарамастан, шұғыл түрде асхананың талапқа сай болуы бас аспазшы Г.Байгонысоваға және Арнайы киім салатын шкафтармен қамтамасыз ету қызметті жеткізуші А.Т.Токсейтов және директордың шаруашылық жөніндегі орынбасары Б.А.Аубакировке міндеттелсін.
Анықтаманы дайындаған: Әлеуметтік педагог А.Т.Алшабаева