Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу қорытындысы туралы АНЫҚТАМА          12   қыркүйек  күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді. Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланды. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді жою үшін 5 жұмыс күні ұсынылды. Тексеру нәтижесінде  Асханада білім алушыларға ыдыстардың жеткіліксіздігі және бар ыдыстардың өзі сынған

Бракераж комис с иясының жұмысы туралы жалпы ережелер 1. Жалпы ережесі 1.1. Білім беру мекемесінде   тамақ дайындау және тарату кезінде жеткізілетін өнімдердің сапасын және санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтауды бақылауды жүзеге асыру мақсатында бракераждық комиссия құрылады және жұмыс істейді. 1.2. Бракераждық комиссия мектеп директорының бұйрығымен оқу жылына тағайындалады. 1.3. Бракераж комиссиясын тағайындау-филиал асханасының жұмысына тұрақты бақылауды қамтамасыз ету. 1.4. Бракераж

Мектептегі  бракераждық   комиссия  ыстық тамақ және буфеттік тағамдарға бақылау  жасап,   санитарлық-гигиеналық  нормалардың сақталуын күнделікті қадағалауда. Сапалы тамақтану мәселесін медициналық пункт қызметкері  Ашимбаева   Анар  күнделікті уақытында бракераждық журналға  тіркеп,асханадағы  астың күнделікті даярлық сапасы мен ас әзірлейтін бөлменің тазалығын, мектеп асханасындағы санитарлық гигиеналық жағдайды, ас әзірлеуге қатысы бар   адамдардың денсаулық деңгейін тексеріп отырады.

Білім алушыларды тамақтандырудың сапасына мониторинг  жүргізу жөніндегі комиссия есебі.       Мектепте   білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыруға қойылатын талаптар     Қазақстан Республикасы  Білім және ғылым министрінің міндетін атқарушының 2015 жылғы 31 желтоқсандағы № 717 бұйрығымен бекітіліп,  2017 жылғы 22 ақпандағы №76 бұйрығымен өзгерістер енгізілген  «Орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру қағидаларына» сай жүргізілуде.   Асхана санитарлық

№ 3 жалпы білім беретін мектебінде « Саламатты Қазақстан » кешенді бағдарламасын іске асыру мақсатында оқушыларды ыстық тамақпен қамтамасыз етуді ұйымдастырып , сапалы аз қамсыздандырылған  отбасы оқушыларына , көпбалалы отбасынан шыққан оқушыларға әлеуметтік қолдау көрсету  жүргізілді.    Мектеп бойынша барлығы – 355 оқушы . Жалпы ыстық тамақпен қамтылғпн оқушылар саны – 353 , ыстық тамақпен қамтылған оқушылардың пайызы – 98,8, ата- ана есебінен тамақтанатын оқушылар саны -240 , тегін

Мектеп асханасында сатуға тыйым салынған  азық-түліктер  тізбесі: І.   Мектеп асханасында мыналарды:  айран, сүзбе және басқа да қышқыл сүт өнімдері; туралған ет қосылған құймақтар; флотша макарон; зельцтерді, форшмактарды, сілікпелерді, паштеттер; кремі бар кондитерлік  өнімдер; морстарды, квастар; фритюрде қуырылған өнімдер; шала пісірілген жұмыртқа, қуырылған жұмыртқа; күрделі (4 компоненттен артық) салаттарды, қаймақ пен майонез қосылған салаттар; окрошка; саңырауқұлақ; үйде дайындалған