Мектептегі бракераждық комиссия мүшелері ыстық тамақ және буфеттік тағамдарға бақылау жасап, санитарлық-гигиеналық нормалардың сақталуын күнделікті қадағалауда. Оқушылардың сапалы тамақтануын бойынша мектеп медбикесі А.Ашимбаева күнделікті бракераждық журналға тіркеп, асханадағы астың сапасы мен ас әзірлейтін бөлменің тазалығын, мектеп асханасындағы санитарлық гигиеналық жағдайды және  ас әзірлеуге қатысы бар адамдардың денсаулығын тексеріп отырады.